Entradas recientes
Hoe kan men thee in bulk opslaan zodat het zijn eigenschappen behoudt?
Genieten van een goede thee, warm of in de koude zomerversie, is een waar genot voor onze fijnproevers. Een van de grote trends van de afgelopen jaren is om thee…
Waarvoor kartonnen pizzaborden worden gebruikt in de horeca
Dacht je dat kartonnen borden geen nut hadden voor de hotelindustrie? Niets is minder waar. Goed gebruikt, zijn deze producten een van de beste investeringen voor pizzeria’s, bakkerijen, bars en…
Hoe de voedselveiligheidscontrole wordt uitgevoerd
Voedselzekerheid is de sleutel tot eerlijk en evenwichtig voedsel voor de hele bevolking. Het is ook het beste instrument voor de studie en preventie van voedselproblemen zoals honger, tekorten, ondervoeding,…
Hittebestendig voedsel: ontdek de geheimen ervan
Een van de geheimen van de conservering van levensmiddelen is de warmteafdichting, een techniek die een goede conservering van bederfelijke producten voor langere tijd garandeert. Daarom is het een methode…
HACCP-systeem: wat is het en hoe kunt u het in uw restaurant implementeren?
Elk afgewerkt product dat u aan uw klanten serveert, doorloopt een reeks stappen, van het kweken, oogsten en verzenden tot het ontvangen, klaarmaken en serveren. Bij elk van deze stappen…
Meest voorkomende vragen over voedselallergieën
Voedselallergieën komen vaker voor dan we denken. Ze veroorzaken meestal bijwerkingen bij sommige mensen na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Deze reacties kunnen cutane, digestieve, respiratoire of systemische reacties zijn…
Wat is het verschil tussen infectie en voedselvergiftiging?
Deze concepten kunnen gemakkelijk worden verward, waardoor je je afvraagt of voedselvergiftiging op een bepaald moment van de dag hetzelfde is als een voedselinfectie. Bij het eten is er altijd…
Tips voor het invriezen van voedsel met diepvrieszakken
Hoewel diepvrieszakken ons in staat stellen een groter aantal voedingsmiddelen op te slaan en ze intact te houden om ze naar believen te kunnen consumeren, is het noodzakelijk om te…
Nieuwe normaliteit in de hotelwereld
Het hotelwezen is een van de sectoren die het meest getroffen zijn door de Covid-19 en na het decreet van de nieuwe normaliteit hebben zij maatregelen moeten nemen om het…
Voedselveiligheid en voedselzekerheid: is dat ook zo?
De begrippen voedselzekerheid en voedselveiligheid lijken sterk op elkaar en zijn vaak verward. Hoewel de twee definities hand in hand gaan, verschillen ze op een aantal belangrijke punten waar u…