Keukenontwerp: 2020 gids voor de beste

Keukenontwerp is een van de belangrijkste elementen van een restaurant. Het is niet alleen maar esthetiek. Een slecht ontworpen ruimte kan de onderbreking van de natuurlijke stroom van een keuken betekenen.

Ja, zo belangrijk is het. Je kunt het beste team hebben, een buitengewoon menu, de beste apparaten, en alles zal rommelig aflopen als de keuken niet goed doordacht is.

Daarom zal het hebben van een veelzijdig keukenontwerp u in staat stellen om aan de behoeften van elke klant te voldoen, elk gerecht te serveren in de kortst mogelijke tijd en zorg te dragen voor elk detail van uw voorbereidingen.

U moet rekening houden met vele variabelen bij het selecteren of definiëren van het keukenontwerp dat u zult gebruiken in uw restaurant.

Om er maar een paar te noemen, u moet het type restaurant en het doelpubliek definiëren: twee fundamentele aspecten om de dienst, de producten en de behoeften te bepalen die moeten worden gedekt om boeiende ervaringen aan te bieden.

Blijf bij ons en ontdek alles wat u moet weten om het ontwerpen van een keuken te laten werken voor uw bedrijf.

Basisprincipes van het keukendesign

Om een ideaal keukenontwerp te bereiken, is het noodzakelijk om een reeks elementen te hebben die, wanneer ze gecombineerd worden, de capaciteit hebben om de productiviteit te verhogen en de creatie van een optimale ruimte voor de bereiding van uw gerechten te garanderen.

Een van de elementen waarmee we rekening moeten houden bij het creëren en ontwerpen van een keuken hebben we

Metingen

Het ontwerp van uw keuken moet goed gedefinieerd zijn. Een van uw doelstellingen is om elke centimeter ruimte die beschikbaar is voor installatie en bediening optimaal te benutten. Daarom is het noodzakelijk om de exacte afmetingen van het gebied vast te stellen.

Zo kunt u de verdeling van de apparaten, het meubilair en de verschillende werkplekken in uw keuken bepalen.

Door het maken van een gedetailleerd plan van de hele ruimte vermijdt u improvisatie, de belangrijkste vijand van elk proces dat goed moet worden uitgevoerd.

Kleuren

Wanneer we een project starten, waarin het keukenontwerp is opgenomen, is het belangrijk om de juiste kleur te definiëren.

Het hebben van de ideale kleur biedt u grote voordelen. U kunt bijvoorbeeld een gevoel van meer ruimte bieden en een ontspannen sfeer creëren.

U heeft de beschikking over het oneindige scala aan bestaande kleuren.

Deze verschillende kleurschakeringen helpen om een omgeving te bereiken die niet alleen het concept van uw bedrijf begunstigt, maar u ook in staat stelt om de stijl en decoratie te behouden.

Laten we eens kijken naar een aantal van de kleurstijlen die u kunt gebruiken in uw keukenontwerp.

Klassieke stijl kleuren

De klassieke stijlkleuren voor de keukeninrichting zijn zwart, wit en grijs. Door het gebruik van deze tinten stimuleren we de symmetrie en maximaliseren we de ruimte die we beschikbaar hebben.

Het opnemen van elementen zoals acryl en glas in het ontwerp brengt een vleugje frisheid en vloeibaarheid in uw keuken.

Rustieke kleuren

Warme en felle kleuren zoals oranje, rood en geel hebben de eigenschap de eetlust van de eters op te wekken door de hoofdrol te spelen in de beslissing om deze kleuren te gebruiken.

De combinatie van warme kleuren met tinten blauw, groen en paars brengt sereniteit en harmonie in het keukendesign.

Bovendien geeft de selectie van dit soort kleuren u de mogelijkheid om elementen van de natuur in uw decoratie op te nemen. Deze elementen zullen een andere ervaring bieden in een omgeving, waardoor elke hoek van de wereld frisheid en leven krijgt.

Aardkleuren

De aardse kleuren zijn ideaal voor het ontwerp en de decoratie van Scandinavische keukens.

Tinten zoals koffie, beige, kastanje en bruin worden gebruikt om de kwaliteiten van een natuurlijke omgeving te behouden, waar het perfect combineert met materialen zoals steen en hout.

Algemene decoratie

De decoratie is afhankelijk van de stijl en de kleuren die u kiest om het keukenontwerp project voort te zetten.

De decoratie helpt u het basisconcept van uw bedrijf te projecteren. Het geeft het pand ook meer persoonlijkheid.

Het is een van de belangrijkste aspecten in elk bedrijf in de horeca.

Verlichting

Verlichting is een zeer belangrijk element in het keukenontwerp van een restaurant.

Het juiste gebruik ervan moet – zowel overdag als ‘s nachts – een duidelijke visie voor elke sector van de keuken garanderen.

Met de juiste verlichting kan al het keukenpersoneel de details van uw bereidingen zien, zoals de afmetingen, de ingrediënten en het bereidingsproces van elk van hen.

Ventilatie

Er zijn restaurants die lekker ruiken, dat moeten we toegeven. Alleen al door hun deuren te openen weten we dat we ongelooflijke gerechten gaan proeven.

De geur van uw restaurant kan echter een element zijn dat voor of tegen uw bedrijf speelt.

Met voldoende ventilatie kunt u geuren, afkomstig van de voedselbereiding, uit het restaurant verdrijven.

Dit proces voorkomt dat geuren uit uw keuken de kleding van het restaurant binnendringen of doordringen.

Door de ventilatie kan de lucht ook circuleren, waardoor ziektes worden voorkomen.

Wat voor soort keukenontwerp kunt u in uw restaurant hebben?

Het keukenontwerp kan in verschillende varianten worden ingekaderd in de stijl van het bedrijf.

Ongeacht het type ontwerp dat u kiest, zult u in staat zijn om aangename, veelzijdige en gastvrije ruimtes te creëren die u zullen helpen om een andere ervaring te bieden aan uw klanten.

Deze ervaring is gebaseerd op het herkennen van de behoeften van de klant, zodat u hem of haar tevreden kunt stellen om zijn of haar voorkeur en erkenning te bereiken.

Vervolgens vermelden we de verschillende soorten keukendesign die u in uw restaurant kunt gebruiken.

Moderne

De stijl van de moderne keuken wordt bepaald door drie fundamentele kenmerken

• Persoonlijkheid.
• Praktisch.
• Comfort.

Met dit element behoudt u een minimalistisch en elegant concept zonder een moderne decoratieve esthetiek achterwege te laten.

In de decoratie van dit type keuken heeft het meubilair eenvoudige en afgebakende lijnen.

Vaak worden oppervlakken gebruikt zijn voor de esthetiek van het bedrijf gemaakt in staal met houten kappen.

Rustieke keukens

Als de keukenstijl van uw bedrijf rustiek is, moet het ontwerp worden gehandhaafd.

Creëer omgevingen met natuurlijke afwerkingen in combinatie met tegels van verschillende kleuren en patronen.

De tegels kunnen ook gebruikt worden om de kasten te bedekken, zodat u een speciale afwerking aan de decoratie kunt geven.

Minimalistisch

Veel mensen maken zich het adagium “minder is meer” eigen.

Wanneer we kiezen voor een minimalistisch keukendesign, beweegt het kleurenpalet zich in elk element van de keuken tussen neutraal en wit. Deze kleuren geven ons een gevoel van ruimtelijkheid, ongeacht de grootte van de keuken.

Het gebruik van materialen zoals steen, kwarts of marmer in de overtrekken geeft een geraffineerde en elegante uitstraling aan uw keuken.

Industriële stijl

Het belangrijkste kenmerk van een industriële keuken is de aanwezigheid van metalen oppervlakken.

In deze ruimte wordt nagedacht over de bruikbaarheid en de lichtheid van de minimalistische stijl. In het ontwerp voeren kleuren als: wit en ivoor de boventoon, die zorgen voor de amplitude van de ruimtes.

Het industriële stijlontwerp kan worden aangevuld met een vleugje kleur dat zorgt voor contrasten die een verfijnde en elegante decoratie bieden.

Keukenindeling

Zoals we u aan het begin van dit artikel hebben verteld, is het ontwerp van de keuken essentieel om de doorstroming van al uw personeel te garanderen

Hier komt de verdeling van de ruimte en de manier waarop je elk element gaat plaatsen aan bod.

De indeling van de keuken is afhankelijk van de ruimte en de veelzijdigheid in het gebruik. Onder de verschillende opties voor de verdeling van de keuken hebben we:

Online Keuken

Het online keukenontwerp is een eenvoudige en economische indeling. Door zijn eenvoud is het een van de meest gebruikte in restaurants.

Ze nemen meestal een lineaire wand in kleine ruimtes in beslag.

L-vorm

Deze opstelling heeft twee zijden die met elkaar verbonden zijn door een hoek.

Het is gebruikelijk om deze opstelling te gebruiken om de werktuigen aan de ene kant te lokaliseren en aan de andere kant als werkgebied te gebruiken.

Op deze manier maximaliseert u het gebruik van de ruimte, met een 100% functionele keuken.

U-vormige keuken

Het is een ideaal type indeling voor kleine ruimtes waar we een keuken moeten ontwerpen, maar de meters staan niet aan onze kant.

Naast een goed gebruik van de ruimte hebben we een functionele keuken met de nodige apparatuur om het werk zo goed mogelijk uit te voeren.

C-vormig keukenontwerp

Ze bezetten drie muren van de kamer. Met deze indeling is het mogelijk om de keuken te combineren met de eetkamer.

De vrije ruimte wordt gebruikt voor het plaatsen van meubels, rekken en apparaten.

Keuken met eiland

Het ontwerp van de keuken met kookeiland integreert een meubelstuk in het midden van de plaats.

Dit meubelstuk, dat bekend staat als een eiland, wordt gebruikt om onder andere gebruiksvoorwerpen, potten en pannen en wijn op te slaan.

Meestal is het centrale eiland de plaats waar de kachel en de kap die we kopen zijn geïnstalleerd.

Deze verdeling wordt gebruikt in vierkante of rechthoekige ruimtes met een grote amplitude.

Tabellen en hun soorten

Een andere optie voor het ontwerp van de keuken is het aanrecht.

Dit soort structuren zijn zeer nuttig, ze zullen u helpen bij elke stap tijdens de uitwerking van uw gerechten.

Ze moeten resistent zijn, gemakkelijk te reinigen en kunnen met verschillende materialen worden gemaakt.

Onder de verschillende soorten loketten die beschikbaar zijn, hebben we

Marmer

Dit type oppervlak is resistent en biedt een lange levensduur.

In het algemeen zijn marmeren tellers gemakkelijk te reinigen en nemen ze geen enkele stof op.

Het is een duur materiaal dat op de lange termijn een uitstekende investering is.

Keukenontwerp met gepolijste betonnen aanrechtbladen

Gepolijste betonnen aanrechtbladen zijn goedkoop en gemakkelijk te vervangen.

Dit soort werkbladen zijn duurzaam, zeer resistent en gemakkelijk te onderhouden.

Melamine

Melaminemesonen zijn zeer goed bestand tegen hoge temperaturen.

Meestal wordt dit materiaal gebruikt in design en decoratie met een minimalistische stijl.

Graniet in keukenontwerp

Granieten balies bieden een afwerking die gemakkelijk kan worden aangepast aan de behoeften van uw restaurant.

Het is het tweede meest gebruikte materiaal voor werkbladen.

Graniet in de keuken valt op door de duurzaamheid, de grote verscheidenheid aan kleuren en stijlen.

Hout

Houten werkbladen brengen onderscheid in het keukenontwerp en zijn bestand tegen hoge en lage temperaturen.

Het nadeel van het gebruik van dit soort materiaal is de hoge kosten ervan en dat het na verloop van tijd steeds slechter wordt.

Als u voor dit soort materiaal kiest, moet u het nodige onderhoud uitvoeren en de aanbevelingen van de timmerman opvolgen.

Vloer

Uw keukenvloer ondersteunt de hele operatie. Kies een materiaal dat bestand is tegen het soort gebruik dat het zal worden gegeven.

Het is gebruikelijk om materialen als cement, tegels en hout te gebruiken om je ideale keukenvloer te maken.

Voor de veiligheid van uw kookploeg worden antislipoppervlakken gebruikt op uw keukenvloer

Muren

Een ander voorstel voor de uitwerking van herbergen is het gebruik van natuurlijke materialen zoals hout of steen.

Ze zijn gemakkelijk te reinigen en te onderhouden en hebben meestal de voorkeur om een decoratie te bereiken die verschillende ontwerpen en texturen kan bevatten.

Het idee is om een materiaal te gebruiken dat een blijvende esthetische touch geeft, ideaal voor een omgeving zoals een restaurantkeuken.

Manieren om het keukenontwerp in kleine ruimtes te optimaliseren

Er zijn verschillende manieren om het ontwerp van de keuken te optimaliseren in kleine ruimtes om een geschikte werkplek te creëren.

Onder de manieren om meer ruimte te winnen kunnen we noemen

• Het gebruik van schuifdeuren is een ideale manier om meer ruimte te winnen.
• Profiteer van de hoogte van de wanden voor de installatie van kasten. Het nemen van deze beslissing zal u helpen de opslagcapaciteit van uw bedrijf te vermenigvuldigen.
• Selecteer kleuren met lichte tinten voor de binnenruimte van de keuken. Zoals we al zeiden, creëert het een gevoel van meer ruimte.
• Gebruik kleine apparaten om de ruimte optimaal te benutten.

Eenmalig gebruik: uw beste keukenhulp

Bij Monouso‘s online winkel heeft u een van de leveranciers die u nodig heeft voor het uitvoeren van uw catering of hotelservice

In elk van de secties van onze website, gemaakt om u te helpen bij het vinden van elk keukengerei of element dat u nodig heeft om te eten in uw keuken, vindt u honderden producten die nodig zijn voor uw restaurant.

Onder de producten die u kunt vinden in onze online winkel kunnen we borden, glazen en bestek noemen, gemaakt van verschillende materialen, ontworpen om te worden gebruikt in elke conditie.

Daarnaast hebben we de containers voor de miniatuurservice en -proeverij, ideaal voor het aanbieden van een gedifferentieerde service voor uw huwelijk.

Maar niet alles blijft daar, op Monouso heeft u de mogelijkheid om servetten en tafelkleden van verschillende soorten, tassen, tissues, toiletpapier, onder andere producten van snelle consumptie aan te schaffen.

Ter afsluiting van de presentatie van Monouso willen we graag zeggen dat we over de nodige elementen beschikken om uw personeel een kwalitatief hoogwaardige service te kunnen bieden.

In de categorieën horecakleding en wegwerpkleding vindt u onder andere producten als petten, schorten, nesten, keukendoeken, handschoenen, maskers.

Wanneer u besluit om een van onze producten te kopen, zult u genieten van onze onklopbare prijzen, waardoor u de kans krijgt om het meeste uit uw investering te halen.

Bij Monouso bieden we niet alleen producten aan in verschillende materialen, u kunt ook de service van maatwerk van de door u gekochte artikelen aanvragen.

Plaats uw bestelling en, eenmaal bevestigd, ontvangt u deze in het comfort van uw bedrijf, thuis of op het adres waar het voor u het handigst is om deze te ontvangen.