Grab and go: wat is het en waarom zou u het in uw bedrijf opnemen?

Grab and go in de restaurantsector groeit voortdurend. Steeds meer mensen gaan uit eten, maar hebben vaak niet de tijd om in uw restaurant te gaan zitten en van een menu te genieten. Dit is waar deze trend zijn voornaamste publiek heeft gevonden.

Het aanbieden van kant-en-klare producten om uit een vitrine te kiezen, te betalen en mee te nemen, grab and go wordt steeds populairder in bars, cafés, hotels en restaurants.

Deze trend ontwikkelt zich al jaren op de markt en nu hij zich lijkt te hebben gevestigd, is het een goed moment om het aanbod van uw bedrijf uit te breiden met deze producten.

Leer wat grijpen en wegwezen is grijpen en wegwezenwat is de aantrekkingskracht, wat zijn de voordelen, waar verkoop je deze producten, wat zijn de beste verpakkingen om ze in te bewaren en andere informatie over deze ingenieuze trend.

wat is grab & go?

Grab and go is een dienst die verpakte, kant-en-klare gerechten verkoopt. Onder andere salades, sandwiches, broodjes of wraps.

De gerechten worden bewaard in gekoelde rekken, waar de klanten het product van hun keuze nemen, betalen en weggaan.

Deze stijl van zaken doen kwam om te concurreren met fast food, als een gezonder alternatief omdat het vooral gaat om verse en vers gemaakte producten.

waarom is grijpen en wegwezen zo populair?

Het grab & go concept is ideaal voor klanten die geen tijd hebben om te koken, aangezien het eten kant-en-klaar is.

Bovendien hoeven zij zich geen zorgen te maken over de voedingseigenschappen van de gerechten. Ze zijn evenwichtig en combineren verschillende soorten voedsel.

Hun kosten zijn ook verrassend, want je kunt een volledige maaltijd al voor 3 euro verkopen.

Anderzijds ontbreekt het bij grab and go niet aan kwaliteitsverpakkingen die de bewaring van het voedsel, de presentatie ervan en een gemakkelijk vervoer garanderen.

Deze bakjes fungeren als tafelgerei, zodat u ze rechtstreeks kunt meenemen naar de plaats waar u gaat eten en ze kunt opeten zonder u ergens anders zorgen over te hoeven maken. Als algemene regel geldt dat grab and go meestal over eten gaat vingerhapjes. Er worden echter ook veel salades aangeboden, dus zorg ervoor dat u naast de bakjes ook wegwerpbestek aanbiedt.

Ideale plaatsen om uw aanbod uit te breiden met grab & go

Elk restaurant en cateringbedrijf kan zijn diensten uitbreiden door kant-en-klaarmaaltijden aan te bieden die de klant rechtstreeks uit een vitrine kiest en snel aan de kassa betaalt.

Er zijn echter inrichtingen waar deze trend bijzonder goed werkt. Als u een dergelijke zaak hebt, moet u beginnen na te denken over het toevoegen van een eigen vitrine en zien hoe winstgevend het is:

• Bars en benzinestations
• Benzinestations
• Koffiehuizen
• Banketbakkerijen
• Kiosken in de buurt van kantoorruimtes
• Bars en restaurants
• Kruidenierswinkels

Voordelen die deze trend biedt voor uw restaurant

Grab & go is een trend die al enkele jaren gestaag groeit, vooral vanwege de vele voordelen die het u biedt:

Onmiddellijke service

Aangezien de producten worden verpakt en in een gekoelde vitrine worden geplaatst, voldoet de dienst onmiddellijk aan de behoeften van uw klant.

Klanten nemen hun product, brengen het naar de kassa en betalen. Ze hoeven niet te wachten tot het eten uit de keuken komt.

Daarom is het een ideale oplossing voor klanten die haast hebben en weinig geduld hebben.

Eenvoudige voorbereiding

Recepten die als grab & go worden verkocht, zijn niet ingewikkeld om te bereiden en bevatten alledaagse ingrediënten die u in grote hoeveelheden kunt bereiden en het proces kunt versnellen. Dit zijn snacks, sandwiches of wraps die snel kunnen worden klaargemaakt als de vraag daarom vraagt.

Bovendien hebt u geen extra keukengerei of machines nodig buiten wat u al in uw keuken hebt.

Geen overmatige rommel in uw werkruimte

Omdat u het voedsel bereidt en daarna verpakt, houdt u uw werkruimte altijd schoon voor de volgende stap.

Marketing met verpakking

U kunt de grab and go-verpakking gebruiken voor een marketingcampagne met het imago van uw restaurant.

Zorg ervoor dat de verpakking uw merkkleuren, naam en logo draagt. Op die manier zal iedereen die de aankoop van de klant ziet, de elementen van uw bedrijf herkennen.

Producten die je kunt verkopen als grab and go

De ideale producten voor grab & go zijn producten waarmee je in korte tijd kunt eten en die je klanten niet rommelig maken, zoals sandwiches of snacks.

Ze moeten ook een goede presentatie hebben en trendy zijn om de aandacht van de mensen te trekken.

Bovendien spreekt het vanzelf dat de grondstof van de hoogste kwaliteit en versheid moet zijn.

Enkele voorbeelden zijn: groentesandwiches, gemengde sandwiches, kip- of tonijnsandwiches, zalm- en avocadowraps… Kies voor verse, gezonde producten die niet hoeven te worden gekoeld voor consumptie.

Waar installeer je een grab & go ruimte in je pand?

Grab and go-producten moeten altijd in een gekoelde vitrine worden gelegd om ze te kunnen bewaren.

Deze vitrine moet op een plaats staan die zichtbaar is voor iedereen die uw zaak binnenkomt, op een redelijke hoogte zodat iedereen er gemakkelijk bij kan.

Zet ze netjes in drie rijen en zorg ervoor dat ze hetzelfde product hebben. Dit zorgt voor een symmetrisch uiterlijk.

Vergeet niet bordjes op te hangen met de ingrediënten van elk levensmiddel om te voorkomen dat u steeds moet antwoorden op de vraag“wat zit erin“.