Technieken om met de spuitzak voor de dag te komen in de keuken

Er zijn een groot aantal technieken om met de spuitzak voor de dag te komen, maar kent u ze allemaal?

Hoewel het een fluitje van een cent lijkt, vereist het hanteren van een spuitzak als een professional toch techniek en oefening.

Lees verder om meer te leren over de verschillende soorten spuitzakken die worden gemaakt, hun materialen en welke spuitmonden nodig zijn voor elk ontwerp.

U vindt er ook instructies over het gebruik van een spuitzak voor beginners.

Spuitzak Wat is het en waar komt het vandaan?

De spuitzak is een keukenhulpmiddel dat wordt gekenmerkt door het feit dat het een kegelvormige zak is die van verschillende materialen is gemaakt.

Het ontwerp maakt het mogelijk de vulling in te brengen via het brede gedeelte en spuitmondjes te plaatsen op het puntige gedeelte van de kegel, zodat de decoratie de vorm en de grootte heeft die de banketbakker of kok wenst.

Er isniet veel informatie over de oorsprong, maar – bij consensus – wordt de creatie en het gebruik van de spuitzak toegeschreven aan de chef-kok Marie-Antoine Carême.

Deze in Frankrijk geboren chef-kok wordt ook beschouwd als de voorloper van de haute cuisine en de uitvinder van de koksuniformen.

Welke soorten spuitzakken moet je kennen?

Er zijn verschillende soorten spuitzakken, ingedeeld volgens het materiaal waarvan zij zijn gemaakt.

Behalve in materiaal verschillen zij ook in hun gebruikskenmerken en de functies die zij hebben.

Stof

Stoffen spuitzakken zijn gemaakt van materialen zoals nylon, katoen of polyester.

Zij hebben het voordeel dat zij meermaals kunnen worden gebruikt, aangezien zij wasbaar zijn.

Wat het gebruik betreft, zijn ze ideaal voor het maken van alle soorten gebakdecoratie. Ze zijn ook een goed alternatief voor het maken van churros.

Plastic

Plastic spuitzakken zijn voor eenmalig gebruik, dus het is gebruikelijk om ze in pakken te kopen.

Deze spuitzakken zijn er in verschillende maten en worden gebruikt met spuitmondjes voor het versieren.

Ze maken het mogelijk verschillende technieken te gebruiken voor het gebruik van de spuitzak, een veelzijdigheid die mogelijk is dankzij het fabricagemateriaal, waardoor u elk mengsel kunt gebruiken om te decoreren.

Papier

Papieren spuitzakken daarentegen zijn gemaakt van bak- of groentepapier.

Dit type spuitzak is ideaal voor het maken van subtiele en precieze decoraties, bijvoorbeeld voor het versieren van een bord, een dessert met fijne lijntjes of kleine puntjes.

Voor deze spuitzak zijn geen speciale spuitmonden nodig. Knip gewoon het puntje van de spuitzak af en begin met versieren.

Andere materialen

U kunt ook spuitzakken van siliconekopen.

Ze zijn een goede optie omdat ze na het wassen herbruikbaar zijn en meestal een set mondstukken bevatten.

Bestaande sproeiers

Het gebruik van spuitmondjes in spuitzakken is meestal onontbeerlijk. Zij zijn gemaakt van metaal of polycarbonaat, omdat dit zeer duurzame materialen zijn.

Met deze aanvullingen kunt u vormen maken en technieken voor het gebruik van de spuitzak voor het decorerenin praktijk brengen.

Gewoon

Gladde spuitmonden hebben geen specifieke vorm, zodat zij creatieve vrijheid geven aan degene die ze gebruikt.

Zij worden gewoonlijk gebruikt om lijn-, punt- of traanvormige versieringen te maken.

Flat

Platte sproeiers zijn gemakkelijk te krijgen in de maat die u nodig hebt.

Dit type spuitmond wordt gebruikt om decoraties te maken die zigzaggend moeten worden aangebracht.

Star

Stervormige spuitmonden worden gebruikt in de banketbakkerij om volume te creëren in de decoratie van producten.

Ze worden gebruikt voor het maken van rozen, versieringen voor cupcakes en taarten. Ze zijn ook handig voor het vormen van churros.

Saint Honore

Om decoraties een geometrische toets te geven, is dit mondstuk perfect.

Het is ontworpen om driehoekige vormen op de te versieren taart of het dessert te maken.

Spuitkoppen met speciale ontwerpen

Er zijn spuitmonden met speciale ontwerpen om specifieke versieringen te maken.

Sommige van deze spuitmonden hebben de vorm van een bloem, een golf of een ander in het oog springend gebakje.

Hoe gebruik je de spuitzak

Het gebruik van een spuitzak bestaat uit eenvoudige stappen, tussen de montage en de decoratie.

Door het spuitmondje te plaatsen, de vulling in de spuitzak te gieten en de spuitzak in de juiste hoek te plaatsen, kunt u in een paar minuten beginnen met decoreren.

Voeg de inhoud toe

Neem de spuitzak en steek het spuitmondje erin. Giet er dan de ingrediënten in die je gaat gebruiken om te versieren

Bevestig het spuitmondje in de spuitzak met behulp van de adapter en knip het puntje af zodat de vulling eruit kan komen.

Er zijn modellen spuitzakken met de spuitmondjes aan de buitenkant.

Deze werken door de adapter te verwijderen en het spuitmondje te verwisselen, zodat u in korte tijd en met dezelfde spuitzak nieuwe ontwerpen kunt maken.

Zet het in de juiste hoek

Afhankelijk van de spuittechniek die je gaat gebruiken, is het belangrijk om de spuitzak in de juiste hoek te plaatsen.

Op die manier zal het ontwerp gemakkelijk te maken zijn en zal de afwerking indrukwekkend zijn.

Rechtshandigen

Bij het maken van sterren of bloemblaadjes is het voor rechtshandigen belangrijk om de spuitzak in een hoek van 90 graden te plaatsen, zodat hij loodrecht op het werkoppervlak staat.

Als men daarentegen de randen van het product gaat versieren of schrijven, moet de spuitzak in een hoek van 45 graden worden geplaatst.

Linkshandigen

Het hanteren van de spuitzak door linkshandigen is vergelijkbaar met dat van rechtshandigen.

Hoewel de spuitzak in dezelfde hoeken wordt gebruikt, moeten linkshandigen hem van rechts naar links vasthouden.

Spuitzak voor alle toepassingen en technieken

Als u op zoek bent naar een kwaliteitsspuitzak om verbazingwekkende ontwerpen op uw bakwaren te maken, bentu op de juiste plaats.

Monouso, onze online winkel, biedt u de Wegwerp deeghuls in PE plastic.

De afmetingen zijn 50 x 25 centimeter en hoewel ze wegwerp zijn, zijnze gemaakt van polyethyleen, een materiaal dat kan worden gerecycleerd.

Wanneer u in onze winkel koopt, hebt u de mogelijkheid om de producten te ontvangen waar u maar wilt, zonder dat u van uw huidige locatie hoeft te verhuizen.