Als ze je om een smoothie vragen, weet je dan waar ze het over hebben?

De komst van smoothies in het vocabulaire van onze consumenten, zowel regelmatig als nieuw, doet ons begrijpen hoe belangrijk het is om op de hoogte te blijven van de trends in alles wat met de restaurantsector te maken heeft.

Hoewel de term veel recenter wordt gebruikt, werden in de jaren dertig van de vorige eeuw smoothies uitgevonden in de Verenigde Staten, in de stad Californië. De rest is geschiedenis.

Een smoothie is een dikke en zeer romige shake gemaakt van allerlei soorten fruit.

Smoothies worden meestal gemengd met ijs, roomijs of zuivelproducten om ze hun karakteristieke consistentie en textuur te geven, maar ze zullen nooit gebonden zijn aan alcohol.

Naast smaak en voedingswaarde zijn smoothies een opvallend product door hun combinatie van smaken.

Waarom noemen ze mijn shake smoothie?

Hoewel ze de neiging hebben om verward te raken, vooral vanwege de ingrediënten die in beide soorten dranken worden gebruikt, is het noodzakelijk om erop te wijzen dat een smoothie geen sapshake is zoals we die kennen.

Een smoothie is een fruitbereiding met een textuur en romigheid die heel anders is dan de lichte vloeistof van de fruitshake.

Een ander punt dat hen anders maakt is de vereniging, in dezelfde shake, van zulke ongewone elementen als ijs en fruit met groenten.

Sap daarentegen is de vloeistof die met behulp van een knijper uit een vrucht of groente wordt geëxtraheerd. Aan de andere kant is de shake of het mengsel de extractie van die vloeistof met behulp van een blender.

Dus, wanneer u een smoothie bestelt, bereidt u zich voor om een koude schok in uw hoofd te krijgen en een uitbarsting van smaak in uw mond.

Voordelen van een smoothie voor uw gezondheid

Smoothies zijn de belangrijkste attractie op veel tafels over de hele wereld, niet alleen vanwege hun smaak en felle kleuren, maar ook omdat ze zeer gunstig zijn voor de gezondheid.

Bijvoorbeeld, als u uw smoothie met groen seizoensfruit voorbereidt, recentelijk gesneden tot de realisatie, heeft u een drankje rijk aan vezels, mineralen en vitaminen.

Het hoge fruitgehalte van deze dranken maakt ze ideaal om de darmtransit te verbeteren en te reguleren, waardoor ze een 100% natuurlijk laxeermiddel worden.

In tegenstelling tot sappen, omdat ze het lichaam van de vrucht bevatten, krijg je een goede hoeveelheid vezels en voedingsstoffen uit de vruchten die je het lekkerst vindt.

Smoothies zitten vol met zogenaamde fyto-voedingsstoffen, dus ze zijn een uitstekende antioxidant. Het gebruik ervan zal u helpen uw immuunsysteem, uw huid en uw gezichtsvermogen te versterken.

Een ander aspect om te benadrukken is de hoeveelheid energie die ze in ons lichaam brengen. Door deze eigenschap zijn smoothies perfect te nemen tijdens het ontbijt, wat u een noodzakelijke impuls geeft om de dag met energie te beginnen.

Zelfgemaakte smoothies

Hoewel het uiterlijk je doet denken dat ze een moeilijk te maken drankje zijn, is de techniek in werkelijkheid vrij eenvoudig en heb je na een paar voorbereidingen de nodige vaardigheden om deze natuurlijke smoothies onder de knie te krijgen.

Om u te helpen de techniek sneller onder de knie te krijgen, zijn hier enkele tips en trucs voor het maken van de beste smoothies in uw gemeenschap:

• Bij het bereiden van een smoothie met zure vruchten, vervang de melk door yoghurt. De zuurgraad van de vruchten zoals citroen, sinaasappel of mandarijn zal de melk snijden en je krijgt een ongewenst drankje.
• Durf te experimenteren met de smaken die de natuur ons biedt. Probeer fruit en groenten, zoals spinazie of komkommer, om gezonde en zeer verfrissende sappen te krijgen.
• Vruchten zoals aardbeien, perziken, appels of bananen kunnen heel goed gecombineerd worden met zuivelproducten, maar als je het op een ander niveau wilt brengen, voeg ze dan toe aan het ijs.
• Regel het suikergehalte van je smoothies. Gebruik vruchten die in het seizoen en op het exacte punt van rijpheid zijn. Door de natuurlijke zoetheid van de vrucht kunt u het gebruik van gewone suiker verminderen.
• In de smoothie is de smaak noodzakelijk, maar een goede presentatie nodigt uit tot consumptie. Je kunt het vintage maken met behulp van gerecyclede containers of in hoge glazen, zoals die gebruikt worden om meringues te serveren.
• Wil je geen koemelk gebruiken? Je hebt veel mogelijkheden: soja of amandelmelk, we hebben ze zelfs gezien met havermelk.

Smoothies recepten om je vandaag op weg te helpen

Waar wacht je op? Sluit de blender aan, snijd het fruit, zoek het ijs en maak je klaar om deze heerlijke smoothies te maken. Nadat u hun acceptatie heeft geproefd, neemt u ze op in uw menu en biedt u ze aan uw klanten aan.

Kersen en yoghurt, wat kan er misgaan?

Kersen en yoghurt zijn een perfecte mix om een ongelooflijke smoothie te creëren.

Voor deze voorbereiding heb je nodig:

• 400 g kersen.
• 200 g appel.
• 400 ml melk van uw voorkeur.
• 200 ml natuurlijke yoghurt.
• Suiker.

Was en hak al het fruit in stukjes. Verwijder de pitjes van de appels en de pitjes van de kersen.

Vul de blender met het fruit en de yoghurt en voeg beetje bij beetje de melk toe tot je de gewenste consistentie krijgt, een perfecte dikte die niet onaangenaam is voor het oog of moeilijk te drinken.

Voeg dan suiker toe aan je smaak, hoe minder hoe beter.

Als je het gevoel hebt dat de drank een beetje consistentie heeft verloren, kun je na het toevoegen van de suiker ijs toevoegen en het opnieuw mengen, zodat het de verwachte dikte inneemt.

Serveer het in een dik glas en versier het met gehakte kersen.

Tropische Kiwi + Banaan Smoothie

Als u uw klanten een smoothie vol smaak en energie wilt aanbieden, dan is dit de perfecte kandidaat.

Ingrediënten:

• Twee rijpe bananen.
• Zes kiwi’s.
• Vierhonderd milliliter sinaasappelsap.
• 250 g natuurlijke yoghurt.
• Suiker.

Schil de bananen en was de aardbeien. Beide ingrediënten, we gaan ze in middelgrote stukken snijden. Vergeet niet dat de smoothie stukjes fruit laat staan.

Meng ze in de blender met de yoghurt en voeg het sinaasappelsap toe. Het moet dik zijn. Pas de smaak aan met de hoeveelheid suiker die u wilt, maar vergeet niet dat ze niet te zoet moeten zijn, anders wordt het onaangenaam voor uw klant.

Dit sap oxideert snel en je verliest de mooie kleur die je krijgt als het gewoon vloeibaar is. Dus, bereid het ter plekke voor en serveer het met een decoratie van gehakte kiwi’s als topping.

IJs en aardbei

Tot slot brengen we u een heerlijke en zeer gewaardeerde voorbereiding.

Tijdens de voorbereiding van deze smoothie zult u gebruik maken van

• 100 g rijpe aardbeien.
• 2 rijpe bananen.
• 200 g boter of roomijs.
• 200 ml melk van uw voorkeur.
• Suiker.

Plaats het fruit in de blender samen met het ijs en wat melk. Zet de blender aan en blijf toevoegen tot je de gewenste textuur hebt bereikt.

Voeg een beetje suiker toe. Serveer in dikke glazen en garneer met een halve aardbei.

Als je geen ijs hebt, kun je het vervangen door ijs. Wanneer je het mengt met de melk krijg je een soortgelijke textuur.

Speciale glazen voor smoothies

Zoals we u al eerder hebben verteld, is de presentatie van de smoothies essentieel om het gewenste effect op uw klanten te bereiken. Daarom moet u uw smoothies in een speciale bril serveren, met de unieke persoonlijkheid die uw bereiding verdient.

Als u uw smoothies een speciaal tintje wilt geven, nodigen wij u uit om onze Monouso online winkel te bezoeken.

Onder de producten die u vindt in de sectie plastic bekers, zijn er verschillende modellen en maten PET Plastic bekers met deksels, speciaal voor het serveren van dit soort dranken.

Om uw klanten of gasten het grootste gemak te bieden, kunt u bovendien een bezoek brengen aan onze sectie met drinkrietjes, waar u de beste flexibele, rechte, plastic, papieren en zelfs biologisch afbreekbare maïszetmeelstrootjes vindt.