Zomermenu voor restaurants die zich willen onderscheiden

Verfrissende maaltijden

Tijdens de zomer heeft u zin om verse dingen te drinken en naast water, bier of een frisdrank is het de ideale tijd om gazpacho’s en andere koude soepen op het zomerse bar-restaurantmenu te zetten, dat in glazen kan worden geserveerd of, als u een meer glamoureuze toets aan uw tafel wilt geven, in dit soort cocktailglazen. Hoewel als u de gazpacho als eerste gang gaat serveren, kunt u kiezen voor kommen die meer hoeveelheid accepteren.

De beroemdste gazpacho is ongetwijfeld de Andalusische gazpacho, met seizoensproducten die ideaal zijn voor een zomermenu voor restaurants: tomaat, komkommer, paprika’s, uien… Maar als u wilt experimenteren, waarom probeert u dan niet andere typische zomerproducten? Deze recepten zijn bijvoorbeeld heerlijk en daarmee verrast u zeker met uw zomermenu.

Ideeën voor gazpacho’s en koude soepen

• Bietengazpacho
• Meloen gazpacho met ham
• Koude avocadocrème

Klaar om te serveren: zomermenu restaurant

Een zomerrestaurantmenu kan niet zonder koude gerechten die klaar zijn om te serveren. Ze worden ‘s morgens of zelfs de dag ervoor klaargemaakt en ‘s middags is het niet nodig om het vuur aan te steken of ze door de microgolfoven te laten gaan. We hebben het vooral over salades, maar niet over de typische sla- en tomaatgerechten, maar over andere soorten gerechten, vers, gezond en met kruiden.

Verschillende salades voor de zomer

• Aardappelsalade
• Pastasalade
• Kikkererwtensalade

Om de salades op het zomerse bar-restaurantmenu te serveren, stellen wij u biologisch afbreekbare suikerrietbakjes voor of deze zuinige PS-bakjes waar u de salade met smaak en goede aanwezigheid kunt presenteren.

Tapasmaaltijd

En, natuurlijk, op de zomer menu restaurant kan niet missen een goed assortiment van koude tapas. In de winter eten we graag soepen en gerechten met kruiden, maar in de zomer komen de tapas prachtig binnen met een pijpje of een koud drankje. Wie heeft er nog niet eerder tapas gegeten? Als u de verschillende gerechten goed weet te combineren, kunt u een heerlijke, verse en verzadigende maaltijd nuttigen die de mensen die u komen bezoeken zal verrukken.

Enkele tapas-ideeën die je niet mag missen op je zomermenu:

Huzarensalade

Een klassieker op elk moment van het jaar, maar nog meer in de zomer, wanneer u iets fris en snel te drinken wilt.

Mueslialade

Deze typische salade uit Murcia, op basis van ingeblikte tomaten, tonijn uit blik, hardgekookte eieren en olijven, is perfect om vooraf te bereiden en later te serveren op een stuk brood.

Gepekelde ansjovis

Hetzij alleen, vergezeld van olijven of geserveerd met gezouten ansjovis (dan krijgt het de naam van het huwelijk), ansjovis in azijn zijn een grote en zeer gewone tapa in Spanje die altijd triomfeert.

Spaanse omelet

De aardappelomelet mag niet ontbreken op een goed zomermenu voor restaurants of op een waardevol feestje. Het is heerlijk, gemakkelijk te verdelen in kleine porties en koud is zo goed als warm of beter.

Dappere aardappelen

Een andere klassieker van de tapas, zowel voor de zomer als de winter, zijn de patatas bravas. Het grote geheim van dit type aardappel zit in de saus, waarvan er vele versies zijn. We moedigen u aan om Alberto Chicote’s salsa brava te proberen.

De zomer is een ideaal moment om niet alleen te genieten van goed weer, maar ook van vrienden en familie, en nergens is het leuker dan rond een goede tafel, met de mensen waar je het meest van houdt. U zult succes hebben met onze recepten, maar met onze wegwerpborden, -glazen en -bestek hoeft u zich geen zorgen te maken over het opruimen. Minder zorgen en meer tijd om te genieten. Profiteer ervan!